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Magazine et guide français sur Prague et la République tchèque

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A-Tout-Prague.com: guide touristique ET gastronomique!

1er juin 2009 - Depuis 1998 nous testons avec passion les restaurants Praguois. "Dur métier" comme dirait certains ! Les restos à Prague, il y en a un paquet de bons, mais autant de passables... Il y a 10 ans les excellents se comptaient sur les doigts de la main et les meilleures adresses circulaient très rapidement. Aujourd’hui, ce n’est plus le cas et l’on a parfois du mal à suivre ! Nous avons donc eu l’idée d’enrichir notre guide touristique de Prague de quelques bonnes adresses gourmandes. Nous avons commencé par la Vieille Ville.! Notre guide est là pour le plaisir de tous. N'hésitez pas à y contribuer en déposant vos meilleures adresses de restaurants et opinions sur atout@a-tout-prague.com


Bar à vin italien, Divinis se distingue par sa cuisine mais aussi par sa décoration et son atmosphère romantique

Vous pouvez retrouver le guide gastronomique et touristique par quartier  :

Vous pouvez aussi découvrir des restaurants par thème

Gastronomie

Dans le quartier de Konvikt

U Medvídků 

Une brasserie tchèque typique comme on les aime. De larges tables en bois, de la bière qui coule à flot, des conversations animées… L’histoire de cet établissement, situé Na Perštýně 7,  remonte à 1466. A l’origine l’on y fabriquait de la bière, puis c’est devenu le premier cabaret de Prague. Aujourd’hui,  U Medvídků (chez l'ours) est, avec près de 300 places, l’une des plus grandes brasseries de la capitale.  L’on peut manger des spécialités tchèques ou simplement boire des bières (budweiser) dans l’une des nombreuses salles. Un mini musée de la bière se trouve au sous-sol.

Restaurant Kabul

C’est l’un des deux restaurants Afghans de Prague. Situé dans la rue Karolíny Světlé, la cuisine y est délicieuse, avec quelques plats végétariens, l’atmosphère est chaleureuse et le service très agréable. Prix très raisonnable. Comptez 200 CZK pour un repas copieux et complet avec boisson. Dès que le temps le permet, possibilité de manger à l’extérieur dans une très agréable cours.

Lehká hlava 

Situé dans l’une des plus petites ruelles de Prague, Borsov 2/280, à l’écart des circuits touristiques ou commerçants, Lehká hlava (la têtes vide) est l’une des meilleures surprises gastronomiques de l’année 2008. Ce nouveau restaurant végétarien a réussi, en quelques mois, grâce au bouche à oreille, à se constituer une clientèle de fidèles et aujourd’hui, il est quasiment impossible, même en semaine de s’y rendre sans réservation. Le succès de ce restaurant tient en quelques mots : cuisine originale, savoureuse et très abordable (plats entre 100 et 200 CZK), déco surprenante dans une ancienne demeure du XVe siècle, atmosphère chaleureuse et service souriant et agréable.

Dans le quartier de Betlémské náměstí, la place de Bethléem

Klub Architektů

Vous trouverez de nombreux restaurants tchèques, dans le quartier de Betlémské náměstí, offrant un bon rapport qualité prix.  Le Klub Architektů qui se trouve à Betlémské náměstí 5a,  est l'un d'eux. L'atmosphère est conviviale, la cuisine typique et des plats végétariens sont même au menu. Situé dans une ancienne cave du XIIe siècle, la salle offre un une déco intéressante combinant éléments anciens et modernes et l'on comprend alors le nom du restaurant....Très bon rapport qualité-prix. Il peut être nécessaire de réserver.  Tél:     224 401 214‎                                                                                                  

Le Cornichon. 

Non loin, vous trouverez un excellent restaurant français: le Cornichon.  Il se trouve dans la rue Betlémská 9 . Tant l'atmosphère que les plats sont excellents et l'adition reste très raisonnable (cassolette d'escargots à 150 CZK ou poisson entier et sa garniture à 350 CZK).

 V Zátiší

Il est réputé comme l'un des meilleurs restaurants de Prague. Tout y est excellent: le service, la gastronomie, les prix ! La cuisine est internationale. Comptez  au moins 700 CZK pour un menu sans les vins. Adresse : Betlémské nám, Liliová 1

Dans le quartier de Haštalské náměstí, la place Haštal

La dégustation Bohême Bourgeoise.

Un restaurant unique qui se classe parmi les meilleurs restaurants de Prague. Soyez prêts à jouer le jeu de la dégustation et à rester attablé pour quelques heures. Vous ne le regretterez pas. Décor, service et gastronomique. Tout est parfait !  Vous aurez le choix entre 3 menus. Chacun d’eux proposent sept plats et 7 amuse bouches. Les plats varient chaque jour en fonction de la saison. Plats traditionnels tchèques mais aussi français ou italiens cuisinés dans les règles de l’art. N’oubliez pas de réserver à l’avance. La dégustation se trouve sur la place de Haštalská au numéro 18.

Orange moon 

L’un des meilleurs restaurants thaï de la Prague. Ambiance cosmopolite, service souriant et efficace. Plats également indiens et birmans au menu. Bien qu’à 150 mètres de la place de la vieille ville, le restaurant, situé dans une petite ruelle,  Rámová 5 , échappe aux hordes de touristes et conserve une clientèle d’habitués. Les prix restent  très raisonnables et le prix des plats s’échelonnent entre 150 et 300 CZK.

Dahab Nouvelle adresse!

Envie de se dépayser, rendez-vous au restaurant Dahab, située Soukenická 4. Vous pourrez déguster des spécialités orientales, couscous et mezzés, boire du thé à la menthe et tous les samedis soir admirer des danseuses du ventre. Le cadre et l’atmosphère sont valent le détour et même si les prix ont fortement augmenté en 2009 (plats autour de 300 CZK), cela reste encore une adresse très recommandable. 

Dans le quartier de Josefov - Le quartier juif

Restaurant Kolkovna

Situé dans la rue du même nom, c’est l’un des rares restaurants  du quartier de Josefov offrant une cuisine traditionnelle tchèque à un prix décent. D’ailleurs, c’est surtout une clientèle locale qui  y vient boire une bière (pisner) manger du goulasch, et autres spécialités gastronomiques tchèques. En cas d’affluence en haut, grande salle au sous sol. Restaurant typique à l'ambiance sympatique  mais à déconseiller pour un repas romantique. 

No Stress

Un restaurant au charme indéniable et à la décoration soignée qui fait que l’on y revient toujours avec plaisir pour y manger ou prendre un simple café. Le service est agréable et la cuisine, d’inspiration asiatique-fusion, légère et inventive, laisse toujours de bons souvenirs. Plats autour de 300 CZK. Le No Stress se trouve en face de la synagogue espagnole, V Kolkovně 9.

La vita é Bella

C’est tout simplement l’un des meilleurs restaurants italiens de Prague. Tout là bas est délicieux, frais, merveilleusement bien présenté.  On peut notamment y manger du poisson, excellent, mais l’ensemble de la carte est un véritable rêve. On ne peut que regretter que ses prix (élevés…et justifiés) qui empêchent de revenir très régulièrement et sa déco qui n’a rien d’extraordinaire. Pour le reste, il n’y a rien à redire ! La vita é Bella, Elišky Krásnohorské 12/5

Dans le quartier de  Ungelt

Le marché de Terra Vina

C’est un petit coin de France et de la méditerranée que l’on trouve en franchissant la porte du Marché de Terra Vina, Dlouhá 6, Praha 1 . Tout d’abord tout un assortiment de bons vins soigneusement sélectionnés, et à tous les prix, mais aussi, des produits de la Comtesse du Barry (fois gras, plats préparés…), des huiles d’olives parfumées, des vinaigres, des olives, des pâtés...  A savoir, tous les produits sont aussi en vente sur Internet et des dégustations de vin sont organisées régulièrement !

Bohemia Bagel

Très populaire en Amérique, les praguois n’ont découvert les Bagels qu’en 1996 avec l’ouverture de ce petit restaurant. C’est devenu très vite une adresse très populaire et elle l’est restée, avec même l’ouverture de nouvelles enseignes dans d’autres quartiers de Prague. Malgré la localisation, rue Masná, les prix sont restés très sages (entre 100 et 200 CZK) et la qualité est toujours là. Une bonne adresse pour manger une salade ou un bagel, « petit pain » garni sur le pouce !

Restaurant Yami

Les sushis ont trouvé, en République tchèque, une communauté d'aficionados qui ne cesse de croître. Résultat, depuis quelques années, le nombre de restaurants japonais ou coréens explose. Bien sûr, ils ne se valent pas tous, surtout dans le centre touristique où la qualité peut être médiocre et les prix flamber Le restaurant Yami, située dans la rue Masná un des premiers restaurants asiatiques de Prague,  échappe à cette malédiction. Vous n’y viendrez certainement pas pour sa déco tendance mais pour y déguster des spécialités japonaises et coréennes délicieuses à un prix très correct. Pensez à réserver car c’est toujours plein.

Indian jewel NOUVEAU !

Depuis la fermeture de notre restaurant indien préféré, le Bombay à Dlouhá, nous nous désespérions un peu de pouvoir  manger à nouveau, à Prague, un curry ou un Biryani digne de ce nom. Heureusement, un tout nouveau restaurant a ouvert ses portes sur la place du Týn… Et nous sommes rassurés, c’est délicieux !  Les plats sont bien épicés, copieusement servis et le service agréable. Comble du plaisir, Indian Jewel est très bien placé et permet, grâce à sa belle terrasse, de profiter du décor enchanteur d'Ungelt. La salle intérieure, se trouvant dans une demeure historique voûtée, est agréable également.

Divinis

Bar à vin italien, situé Týnská 21, Divinis se distingue par sa cuisine mais surtout par sa décoration et son atmosphère romantique. Conçu par l’architecte italien Luciano Belcapo, c’est un restaurant idéal pour des têtes à têtes en amoureux. Evidemment, vous ne résisterez pas à la sublime carte des vins italiens qui fera sensiblement  pencher l’adition !

 Dans le quartier de  Náměstí Republiky

Pizza nuova

Le principe de ce restaurant est simple. Pizzas et pates à volonté. Les serveurs passent en alternance et vous offrent de goûter ce qui sort de la cuisine. A savoir, c’est un authentique pizzaiolo de Naples, qui est aux commandes et on peut apprécier sa technique de fabrication des pates ; la cuisine est au cœur du restaurant !  Tout est bon et l’on est tenté de goûter de tout ! Les enfants devront toutefois garder une place pour la pizza au Nutella ! C’est un must. Outre la cuisine qui est excellente et le  prix  de la formule à volonté très correct (295 CZK avant 6 heures, 328 CZK après), les familles apprécient en général le coin de jeu pour les enfant, surveillé, le week-end.

Pizza Nuova, situé Revoluční 1, au premier étage d'un immeuble près de Kotva, fait parti du groupe Ambiante. Si la formule à volonté vous a séduit, vous pouvez aussi essayer leur restaurant brésilien près de la place de la Vieille ville ou le restaurant « la dégustation» dans le quartier d’ Haštalské náměstí.

Restaurant Macao & Wok. 

C’est l’un des rares restaurants chinois de Prague, qui trouve grace à nos yeux. Nous y avons mangé plusieurs fois et ne sommes jamais rentrés malades. Nous y revenons même avec plaisir ! Comme dans tous les restaurants chinois, la carte est interminable. Le service est efficace mais peu souriant. Le cadre est malheureusement sans inspiration. Bref, un restaurant à privilégier lorsque l’on veut  changer des knedliks, déjeuner rapidemment  à midi, pour un prix abordables (spécialités autour de 200 CZK). A éviter pour les déjeuner d’affaires ou les diner romantique. Le restaurant se trouve à deux pas du centre commercial Palladium, Truhlářská 3.

Makakiko. Running sushi

Installé dans le centre commercial Palladium, à l’espace Gurman, vous ne pourrez pas rater ce restaurant où il n’est pas rare de faire longuement la queue pour entrer.  Le concept est, il faut dire, amusant. Sur des tapis roulant à deux étages longeant les tables, l’on peut se servir à volonté des mets qui défilent. La formule à volonté est de 298 CZK pour des adultes jusqu’à 17 H. 398 CZK ensuite. Les enfants payent 100 CZK de moins. Les mets proposés sont également chinois. Il y a un étage chaud et un étage cru. Si vous souhaitez avoir des sushis non stop, priez pour avoir une table proche des cuisiniers…. Cette formule « économique »des sushis est intéressante particulièrement lorsque  l’on a une famille nombreuse, raffolant de ces mets, et que l’on ne veut pas se ruiner. D’ailleurs, le running sushi est devenu le restaurant favori de mes enfants…

 

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