Le restaurant Mazé à Prague (photo: Hiton)

Lorsque le grand chef réputé dans le monde entier et étoilé au Michelin avait ouvert son  restaurant,  

à Prague, en 2007, il n’avait pas caché son désir de décrocher une étoile au Michelin.

Toutefois, c’est le restaurant Allegro qui avait raflé la mise et était devenu le premier restaurant étoilé en Europe Centrale.Gordon Ramsay n’a pas donné de raison à son départ de Prague.

Le restaurant semblait souffrir d’un manque de clientèle en dépit de prix entre 500 et 700 CZK fort raisonnables pour ce genre d’établissement.

 Ramsay, âgé de 42 ans, reste toutefois à la tête d’une vingtaine d’établissements gastronomiques à travers le monde. Etoilé en tout de 12 étoiles au Michelin il est l’un des cuisiniers les plus célèbres au monde.