(photo: Maitrea)

Lehká Hlava

Un tout petit restaurant tout sympa, où mieux vaut réserver à l’avance pour être sûr d’avoir une place. L’établissement fait aussi salon de thé, et on peut y déguster des plats exotiques et internationaux 100% veg. Pour avoir la « tête légère » sans lourdeur d’estomac comme le suggère le nom du restaurant.

Maitrea

Filiale de Lehká Hlava, Maitrea a ouvert en mai 2009, et est situé à deux pas de la place de la Vieille-Ville. Ce restaurant aux grands espaces (rez-de-chaussée et grandes salles en sous-sol) aérés présente une décoration tout en pastel, en fontaines et en matériaux naturels. Pour des tarifs tout à fait raisonnables (150 CZK en moyenne pour un plat principal), à agrémenter de jus de fruits pressés ou d’un bon verre de vin chilien ou italien, vous vous régalerez tout en découvrant que plat végétarien n’est pas synonyme de fadeur.

Tout comme à Lekhá Hlava et quelques autres restaurants, vous pouvez recevoir de l’eau du robinet, moyennant un tarif moindre que l’eau en bouteille. Certes, ce n’est pas encore l’eau gratuite et à volonté comme dans d’autres pays d’Europe, mais au moins, c’est un geste écolo.

Beas Dhaba

On ne saurait que trop recommander Beas Dhaba, notamment pour les déjeuners ou les repas rapides en journée. Ni fast-food ethnique, ni restaurant à proprement parler, cet établissement mise sur la restauration moyennement rapide : on vous servira dans des plats à alvéoles un choix de salade, raïta, riz, légumes, pommes de terre, tout cela bien relevé. Moyennant moins de 100 CZK, vous êtes repus et tenez le coup pour le reste de la journée. A noter un point fort : des cruches d’eau du robinet filtrée sont sur toutes les tables, chose assez rare pour mériter d’être relevée et appréciée. Retrouvez les adresses des trois Beas Dhaba au :

Prochainement, nous passerons en revue les restaurants Govinda, Gopal et Country life.

Et plus tard, nous ferons le tour des restaurants partiellement « veg » avec  Malý Buddha, Radost FX, Himalaya, Tikka dhaba, Klub cestovatelů, Jiná Krajina.

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