La vente des carpes de Noël dans Prague. Une tradition qui perdure (photo: CzechTourism)

En République tchèque, l' accorde une attention particulière au repas du 24 décembre et le menu est établi d’après les recettes familiales. Sur la table de Noël, on sert d’abord la soupe de poisson (ou aux pommes de terre éventuellement), puis le plat principal : la carpe frite et la salade de pommes de terre. Beaucoup de Tchèques ne mangent de la carpe qu’une fois par an, à Noël justement.   C’est pour cette raison que seulement pendant cette période, vous pouvez voir de grands bacs installés dans les rues et remplis de poissons qui viennent de la célèbre région d’étangs du sud de la Bohême.

Mais la carpe n’est pas obligée de finir dans votre assiette, vous pouvez (meilleure idée) aussi la relâcher le 24 décembre.

La veille de Noël est une fête chrétienne importante, mais on lui attribue aussi des pouvoirs magiques. C’est très simple. En glissant une petite écaille de carpe sous votre assiette sur la table de Noël, ce sera pour vous la garantie d’une année à venir placée sous le signe de la chance et de l’argent. D’ailleurs, si vous jeûnez toute la journée jusqu’au soir, vous devriez finir par apercevoir le petit cochon d’or, un autre symbole de la chance. Après un abondant repas vient le moment d’interroger l’avenir.

Coupez une pomme en deux et si le cœur avec ses pépins a la forme d’une étoile, c’est bonheur et santé assurés. Si les quatre noix que vous ouvrez sont bonnes à l’intérieur, c’est la garantie d’être en bonne santé toute l’année. Verser du plomb chaud dans l’eau et en déchiffrer les formes bizarroïdes est un des amusements favoris des enfants.

Pour les jeunes filles et les jeunes femmes, il leur suffira de lancer leur soulier derrière leur dos, et elles sauront si elles se marieront dans l’année.