• Histoire

Pour parvenir à ce havre de paix, il faut se perdre dans les ruelles buccoliques, qui ont miraculeusement échappé à l'assainissement du début du siècle, non loin de la place de Haštalské náměstí

A deux pas de la place de la Vieille Ville et du quartier juif de Josefov, la rue Vězenská vous mènera à une petite place, d'où vous aurez le choix pour découvrir le quartier de Haštal: obliquez donc à gauche en direction de la Cour municipale (Obecní dvůr) pour commencer... Savez-vous d'ailleurs d'où viennent les dénivellements de terrains? Vous remarquerez qu'une partie du quartier est plus basse lorsque l'on va en direction de la rivière: c'est tout simplement des restes du vieux Prague, celui d'avant les travaux d'"assainissement" haussmaniens de la fin du XIXe siècle. Preuve en est également la présence de bâtiments bien antérieurs aux immeubles Sécession. Une fois dépassée la ruelle qui a inspiré la célèbre BD des Flèches rapides, et avant de vous rendre au couvent Sainte-Agnès, faites quand même un petit crochet par l'église Saint-Simon et Saint-Jude (rue U milosrdných), , elle abrite un orgue de 1724 sur lequel jouèrent Mozart ou Haydn. A côté, se trouve l'ancien Hôtel Dieu. En 1847 s'y déroula la première opération sous anesthésie, dans les pays tchèques.Le clou de ce coin paisible de Prague c'est l'immense complexe de bâtiments, fondé au XIIIe siècle par Agnès, fille du roi tchèque Přemysl Otakar I. N'oubliez pas en passant à côté de l'ancienne paroisse de Saint Haštal de vous engager dans la rue Rásnovka vers Klášterní, pour admirer la chapelle Sainte Marie-Madeleine. Ne vous étonnez pas que l'édifice soit plus bas que le niveau actuel de la chaussée: c'est en signe d'humilité que les édifices religieux étaient ainsi aménagés.

• Culture  

Aujourd'hui, le couvent de St Agnès abrite une exposition permanente de la Galerie Nationale exclusivement consacrée à l'art médiéval et aux toutes premières heures de la Renaissance.   C'est l'un des plus beaux musée de Prague.

• Gastronomie

La dégustation Bohême Bourgeoise.

Un restaurant unique qui se classe parmi les meilleurs restaurants de Prague. Soyez prêts à jouer le jeu de la dégustation et à rester attablé pour quelques heures. Vous ne le regretterez pas. Décor, service et gastronomique. Tout est parfait !  Vous aurez le choix entre 3 menus. Chacun d’eux proposent sept plats et 7 amuse bouches. Les plats varient chaque jour en fonction de la saison. Plats traditionnels tchèques mais aussi français ou italiens cuisinés dans les règles de l’art. N’oubliez pas de réserver à l’avance. La dégustation se trouve sur la place de Haštalská au numéro 18.

Orange moon

 L’un des meilleurs restaurants thaï de la Prague. Ambiance cosmopolite, service souriant et efficace. Plats également indiens et birmans au menu. Bien qu’à 150 mètres de la place de la vieille ville, le restaurant, situé dans une petite ruelle,  Rámová 5 , échappe aux hordes de touristes et conserve une clientèle d’habitués. Les prix restent  très raisonnables et le prix des plats s’échelonnent entre 150 et 300 CZK.

Dahab

Envie de se dépayser, rendez-vous au restaurant Dahab, située Dlouhá 33. Vous pourrez déguster des spécialités orientales, couscous et mezzés, boire du thé à la menthe et tous les samedis soir admirer des danseuses du ventre. Le cadre et l’atmosphère sont valent le détour et même si les prix ont fortement augmenté en 2009(plats autour de 300 CZK), cela reste encore une adresse très recommandable.

• Vous y rendre

Vous pouvez prendre la ligne B jusqu'à Náměstí Republiky ou le tramway jusqu'à l'arrêt Dlouhá třída. N'hésitez pas à consulter le site des transports publics de la ville pour calculer votre itinéraire.