I ristoranti e snack vegetariani di Praga
2 giugno 2010 - La voglia di uno stile di vita vicino alla natura e la ricerca di un certo buon essere ha favorito lo sviluppo della cucina e dei ristoranti vegetariani. Praga non fa eccezione. Scoprite in nostra compagnia i migliori indirizzi della capitale ceca.
(photo: Maitrea)
Un piccolo ma graziosissimo ristorante dove farete meglio a riservare un tavolo prima d’andarvi. Il locale è anche un salone da tè e vi si possono degustare dei piatti esotici ed internazionali al cento per cento vegetariani. Il tutto per avere una “testa leggera” senza pesantezza nello stomaco, come viene suggerito dal nome stesso del ristorante.
Filiale di Lehká Hlava, Maitrea ha aperto nel maggio del 2009 ed è situato a due passi dalla Piazza della Città Vecchia. Questo ristornate dagli ampi spazi (piano terra e grandi sale nel sottosuolo) presenta una decorazione tutta in pastello, con fontane e materiali naturali. Per dei prezzi ragionevoli (150 CZK in media per un piatto principale), con centrifughe di frutta fresca o un bicchiere di buon vino cileno o italiano, potrete rallegravi scoprendo che la cucina vegetariana non è sempre sinonimo d’insipido.
Come al Lehká Hlava e in altri ristoranti, potrete richiedere dell’acqua di rubinetto, risparmiando sull’acqua in bottiglia. Certamente non è ancora come avere acqua gratuita e a volontà, come negli altri paesi d’Europa, ma almeno prenderete parte ad una piccola azione ecologica.
Non vi raccomanderemo Beas Dhaba se non per un pranzo o un pasto rapido in giornata. Pur non trattandosi infatti né di un fast-food, né di un ristorante nel vero senso della parola, in questo locale vi saranno servite insalate fresche, raita (condimento pakistano o indiano), risotti, verdure e patate.
Con meno di 100 CZK quindi sarete sazi e potrete proseguire il resto della giornata senza pesantezza. Un punto a favore per questa catena sono sicuramente le brocche d’acqua di rubinetto filtrata che ritroverete su tutti i tavolini, cosa assai rara in Repubblica Ceca e degna d’essere citata ed apprezzata.
La prossima settimana, vi presenteremo altri tre ristoranti: Govinda, Gopal e Country life.
In giugno faremo un giro nei ristoranti parzialmente vegetariani: Malý Buddha, Radost FX, Himalaya, Tikka dhaba, Klub cestovatelů, Jiná Krajina.
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