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N° 31

    Secrets et mystères de la République tchèque

    Quels sont les sites les plus mystérieux, entourés de légendes ? Quels lieux cachent en leur sein des secrets ou ont été les témoins d’événements étranges ? De nombreux sites en République tchèque sont liés à des histoires qui glacent le sang. Parmi ceux-ci, le couloir scintillant ou les spectres des souterrains de Jihlava, ou le château de Houska et sa porte des enfers. Ceux qui ne craignent pas les vampires y trouveront également leur compte.

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    Marchés fermiers, paniers bio et produits frais à portée de main

    Le Printemps est revenu et avec lui, le temps des produits maraîchers frais, qui fleurent bon la campagne à acheter directement auprès des producteurs. Chose presque impossible en République tchèque et à Prague il y a quelques années, depuis un an maintenant les marchés fermiers font un tabac auprès des Tchèques. Et la saison recommence dès les beaux jours ! A vos paniers !

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    Je n’étais pas très bon à l’école, donc je me suis mis aux fourneaux

    Prague attire les étoiles Michelin. De plus en plus de grands chefs viennent faire la démonstration de leur art dans la capitale tchèque. Et ça ne risque pas de s’arrêter. Quand j’ai vu pour la première fois le chef français Edouard Loubet en cuisine, il m’a fait penser à un virtuose au piano : ses doigts volent littéralement au-dessus de son plan de travail. En une seconde, ce sympathique Français attrape avec adresse une boule brillante des mains de son pâtissier qui ira compléter le dessert qu’il est en train de préparer. Il est concentré sur son travail, il ne remarque même pas la présence d’étrangers dans la cuisine.

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    Prague : capitale de l’escalade

    Bien qu’elle soit un petit pays au cœur de l’Europe, sans hautes montagnes, la République tchèque fait partie des destinations recherchées pour l’escalade. Les alpinistes tchèques se sont inscrits dans l’histoire sur tous les sommets importants et toutes les chaînes de montagnes du monde, laissant un héritage difficile à égaler. Ils ont balisé de nombreuses voies classiques aujourd’hui utilisées pour atteindre des sommets.

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    J’ai préparé un parfum à l’odeur de l’argent

    Cette femme discrète a l’un des nez les plus sensibles et les plus réceptifs de République tchèque. Jana Kubelová est parfumeuse. Elle a fait ses classes au pays du parfum : la France. Elle parvient à distinguer et à nommer des centaines d’odeurs. Au moment de notre rencontre, elle était en congé maternité avec son fils Jan

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    La République tchèque virtuelle

    Les plus beaux endroits de la République tchèque – les plus célèbres, mais aussi les plus insolites – comme si vous pouviez les toucher… ou presque. Voilà une belle façon de découvrir la République tchèque à consommer sans modération !

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18.11.

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19.11.

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